最近潮流興素食。的確,素食無論對環境定自己都係件好事。但,無可否認肉又真係好好食⋯

一直想食素但又敵唔過口腹之慾嘅你有救了!全球兩大速食業者開始計畫,供應全素菜單,英國肯德基如火如荼研發「素食炸雞」目前已進行配方測試,最快於2019年開始在門市販賣,打造百分百無肉的健康飲食,搶攻素食者的市場。

根據外國媒體《fortune》報導,英國肯德基目標將每份食物的卡路里降低20%,希望變革菜單選項,提供客戶更多元又美味的健康選擇,甚至計劃2020年再以雞肉產品設計600卡路里以下的全新菜單,沿用11種香料配方做改良,降低外食產生的肥胖問題;雖然,當地民眾認為肯德基出名的就是炸雞,儘管外還保留葷食樣貌,但原料換成假雞肉,想必不太可口。但其實宜家素肉技術越嚟越成熟,筆者覺得唔會有太大分別呢。