經消委會與食物安全中心測試,喺深水埗嘅譚仔三哥分店,一碗墨丸腩肉麻辣米線已經有3,900毫克鈉,超過人體每日嘅攝取量。研究顯示,當人體鈉水平偏高,會喺尿液排出多餘嘅鈉。如果未能排出足夠嘅鈉就會積存體內,有可能引致高血壓,而鹽醃食物更會增加患胃癌嘅風險。

原來湯底先至係高鈉嘅幕後黑手!因為湯底調味會落好多鹽,啲麵又易吸收湯汁,再加上啲餸本身醃製時會落調味,令到成個米線鈉含量偏高。不過如果齋食米線同餸,都可以減低18至 68%嘅鈉攝取量。