女孩子因為激素的關係,一般來說情緒比男生更敏感,脾氣也容易起伏、動不動就會動怒。如果女友心情不好或生氣,大多數男友會趕快帶她們去吃好吃的甜食以平息怒氣,殊不知這樣反而更糟糕!

因為甜點通常含有過多的精緻糖,像是砂糖、高果糖糖漿、糖粉,一吃下去,過半小時到一小時,血糖會很快飆升。雖然血糖高的當下心情會很愉悅,然而大約過三小時、血糖又會快速下降。當血糖像雲霄飛車一樣忽高忽低,心情也容易一下好、一下差。所以要打造真正的「開心體質」首先要吃對食物!

 

ㄧ、多吃富含鎂離子的食物:

代表食物是堅果、種子類的食物,像是杏仁、亞麻仁籽、南瓜子等。
根據研究發現,鎂離子攝取量比較少的人,情緒也比較不穩,推測可能是因為鎂離子能調控免疫、降低發炎反應,另外鎂離子也能幫助放鬆肌肉、舒緩神經,比較不容易生氣。所以平時容易情緒不穩,應該多吃含有鎂離子的食物。

二、多吃含有葉酸及維生素B6的食物:

葉酸的代表食物如深綠色蔬菜,以及豆類、像黑豆、紅豆、綠豆及黃豆等;
富含B6的食物包括糙米飯、香菇、開心果、海苔、各種肉的里肌肉、鮭魚、芝麻等。
長期攝取不足葉酸及維生素B6的人,情緒也容易不穩定,因為葉酸和維生素B6跟體內碳循環有關,缺少的話,體內同半胱胺酸(Homocysteine)的濃度會升高,身體的壓力荷爾蒙跟著變多,導致情緒不穩定的狀況越嚴重。所以多吃富含葉酸及維生素B6的食物,能改善體內循環、穩定情緒。
四、n-3脂肪酸:

DHA是n-3脂肪酸的一種,而富含DHA的魚類有鮭魚、秋刀魚及鯖魚,除了可以打造開心體質、還屬於中小型魚,所以比較沒有重金屬污染的問題。
研究發現,攝取較多n-3脂肪酸的人,比較不容易動怒而有一些攻擊性的行為,甚至可能可以改善注意力不集中症、過動症、阿茲海默症及失智症等大腦疾病。n-3脂肪酸可以減少生氣頻率的原因,推測是因為可以增加腦內的血清素濃度。血清素是一種神經傳導物,跟調控情緒有關,能讓人感覺愉悅、快樂,相反的在憂鬱症的人身上,常發現腦內血清素濃度低下。

五、鋅離子:

富含鋅離子的代表食物有牡蠣、豬腳、牛肉、小魚乾,還有一些種子食物,包括松子仁、南瓜子及芝麻等。
根據研究,情緒不穩的人體內的「活性氧類(Reactive oxygen species)」較多,活性氧類是一般人體內都會有的物質,可以消滅入侵體內的病毒、細菌,然而它非常的不穩定,數量過多的話,也會攻擊正常的細胞,使身體細胞損壞,包括腦部的細胞,這時身體會派出穀胱甘肽過氧化酶(Glutathione peroxidase)除去過多的活性氧類,保護身體,而鋅離子扮演著可幫助穀胱甘肽過氧化酶生成的角色,讓人體內產生的活性氧類較低,於是情緒也會比較穩定。